Patate e verdure al forno
INGREDIENTI
8 carote
4 fette di zucca
4 scalogni
2 patate
2 cavoli rapa
2 finocchi
2 cipolle bionde
2 cipolle rosse
1 limone
rosmarino
sale grosso pepe
PROCEDIMENTO
Pelate le patate e tagliatele a spicchi. Sbucciate le carote e
tagliatele in 4 per il lungo. Decorticate la zucca e tagliatela a
pezzetti. Pulite le cipolle e i cavoli rapa e tagliateli a spicchi.
Mondate i finocchi e tagliate anch’essi in 4.
Ungete tutte le verdure con olio e sistematele in una teglia, in un
unico strato.
Aggiungete gli spicchi di scalogno, qualche rametto di
rosmarino e 2 foglie di alloro e il limone tagliato a fettine con la
buccia.
Cospargete di sale grosso e pepe e informate a 200°C per 45-50
minuti.