Categoria: PESCE

Purè di fave con polpo arrosto INGREDIENTI 1Kg. di polpo 200 g di cicoria 300 g di fave secche decorticate o fresche 1 scalogno curcuma in polvere olio – sale – pepe PROCEDIMENTO Se usate le fave secche mettetele a bagno in acqua fredda per 12 ore. Lessatele poi partendo da acqua fredda (sia per le fave fresche che quelle secche) con lo scalogno […]

Ceviche con filetto di ricciola e zenzero.

Baccalà e pomodori datterini, un connubio perfetto.

Per un pranzo o una cena in terrazza, o perché no direttamente sulla spiaggia, ecco un piatto da preparare quest’estate e da gustare con amici e parenti.